Kan kærnemælk fryses og stadig bruges i madlavning?

Du er måske stødt på det hver gang, du handler, og tænker: “Kan kærnemælk egentlig fryses?” Det korte svar er ja – du kan sagtens fryse kærnemælk, og det kan give lidt ekstra fleksibilitet, især hvis du har købt ind i god tid eller har fået en stor bøtte med hjem. Men pas på: Når den har været frosset, ændrer den ofte konsistens en smule, hvilket ikke nødvendigvis gør den mindre egnet til bagning eller madlavning, men måske mindre forfriskende at drikke direkte fra vasken.

Hvis du vil vide mere om, hvordan du bedst håndterer din kærnemælk, så kan du f.eks. tjekke en af de gode guides rundt omkring, hvor de fortæller, at du faktisk kan fryse kærnemælk i op til tre måneder. Det hjælper med at undgå spild, og samtidig kan du bruge den i alt fra pandekager til brød, uden at det behøver at være en stor affære. Men signal-armbåndet her er, at man ikke skal forvente den samme friskhed efter optøning – smag og konsistens kan tage et lille slag, men det er stadig et handy trick, når mælkeprodukterne står og rodner i køleskabet.

Hvis du er nysgerrig efter at dykke endnu mere ned i det, kan du altid tage et kig på den her side, der har fat i spørgsmålet om “**kan kærnemælk fryses?**” [kan kærnemælk fryses](https://slyngebarn.dk/forum/showthread.php?t=127081&page=). Hvorfor ikke bruge det som en del af din genbrugskultur eller som et led i at leve lidt mere grønt, mens du stadig holder din køkken-maskine kørende? Og får du lyst til at prøve det af, så er det faktisk ret simpelt – og du kan stadig få noget ud af det, selvom det ikke bliver den helt friske drik mere.